Stevia, una sana y dulce elección!

La "stevia" es una planta, arbusto, originaria de Sudamérica, su nombre significa "hierba dulce". Su nombre científico es Stevia Rebaudiana Bertoni, en honor a sus descubridores hacia finales del siglo XIX.
Si bien hace un tiempo que se consume en Sudamérica y Asia, principalmente Japón, en Europa su uso como edulcorante fue aprobado en 2011 por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

A diferencia del azúcar o remolacha, la Stevia no tiene calorías. Esto es una gran ventaja para personas con sobrepeso o diabetes.

La hoja es 15 veces mas dulce que el azúcar de mesa y su extracto hasta 200 veces más.

Podemos encontrarla en el mercado en forma de polvo, líquido o pastillas.  A día de hoy es la mejor opción para endulzar sin calorías  y sin sacarina ni ciclamato ! Completamente natural.